学习营养健身餐的途径有多种，以下是一些你可以考虑的选项：

专业培训机构

可以选择大城市如厦门、广州等地的专业轻食或营养餐培训机构，学费通常在2000到20000元不等。

三甲医院营养科

三甲医院通常设有营养科，你可以咨询医生及专家的意见，学习如何制作营养餐。

在线学习资源

可以参考中国膳食宝塔或美国农业部（USDA）的营养餐盘指南来学习营养搭配。

专业高校课程

如北京农业大学的食品学院、宁波大学食品工程学院等，可以学习临床营养学。

实战实操培训

一些培训机构提供一对一实战实操训练，如武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司提供的健身餐技术培训班。

拜师学习

可以联系知名培训机构的讲师进行一对一学习。

利用学校资源

在校学生可以利用学校提供的膳食营养教学实训平台或营养配餐系统进行实践操作学习。

选择适合你的学习方式，并考虑个人的时间安排和预算，选择最适合你的学习途径。