盱眙龙虾培训的费用因培训机构和提供的服务内容不同而有所差异。根据提供的信息，培训费用大致如下：

盱眙红胖胖龙虾家：3000元，两人学习则仅需一个人的学费，并提供住宿，后期新增口味可免费进修。

盱眙吮指香龙虾培训中心：培训费外无任何其他形式收费，培训期间包吃住。

盱眙小龙虾烹饪培训班：学费从680元至880元不等，包含多种口味的培训。

其他培训机构：价格一般在3000-6000元之间，部分培训机构可能提供午餐和晚餐，以及住宿服务。

请注意，这些信息可能随时间变化，建议在决定参加培训前直接联系培训机构获取最新的培训费用和服务内容