重庆的麻辣鱼培训选择较多，以下是几家提供重庆麻辣鱼培训的机构信息：

重庆飘味香餐饮培训学校

地址：

重庆市九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼

特色：提供重庆毛血旺培训，具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。

网站：[重庆飘味香餐饮培训学校](http://www.cqpwx168.com)

重庆嘿巴适餐饮

地址：

江北校区，渝北区

特色：开设麻辣香水鱼培训，专业老师手把手传授技术，采用理论与实践相结合的模式。

重庆麻辣风

特色：

传授核心配方，确保学员学会为止。

蜀味缘火锅鱼技术培训

特色：

风味独特，教授核心技术和配方单，操作手法等。

成都餐饮

特色：

提供鱼火锅技术培训，结合秘制的食疗配方，一对一教学，学会为止。

选择培训机构时，建议实地考察，关注学校的硬件设施、师资力量、课程内容以及学员反馈。同时，考虑个人的时间安排和预算，选择最适合自己的培训课程。