小吃培训通常涵盖以下方面：

原料选购：

了解不同食材的特性及选购技巧。

加工技巧：

学习各种小吃的制作流程和技巧。

卫生安全：

掌握食品加工的卫生标准和安全操作。

口味调配：

学习如何根据地域和个人口味调整配方。

经营管理：

了解如何开设和运营小吃店，包括市场调研、选址、采购、营销等。

创新菜品：

学习如何制作新颖独特的菜品以提升商业竞争力。

特色小吃：

掌握当地或特定文化背景下的特色小吃制作方法。

早点早餐：

学习制作各种早餐食品，如煎饼、油条、包子等。

油炸小吃：

学习炸鸡、炸薯条、炸串等油炸食品的制作。

烧烤类：

掌握烤串、烤鱼、烤鸡翅等烧烤食品的调味和烤制方法。

甜食类：

学习蛋糕、饼干、冰淇淋等甜品的制作方法。

饮品类：

培训咖啡、茶、果汁、奶茶等饮品的制作和调配。

中西式小吃：

包括西餐小吃、日本寿司、韩国炸鸡、意大利披萨等。

快餐类：

学习汉堡、热狗、三明治等快餐食品的制作。

地方特色菜肴：

了解川菜、粤菜、湘菜等地方特色菜肴的制作。

培训形式可能包括线上课程和线下实操，旨在帮助学员掌握小吃制作的技能，提高厨艺水平，为开店或就业打下基础。