麻辣烫的烫煮时间通常取决于食材的种类和厚度。以下是一些基本的指导时间：

普通菜品：一般需要5到10分钟。

荤菜：如兔腰、毛肚、鳝鱼、猪环喉、午餐肉、鸭肠等，通常需要10分钟左右。

粉面：加入后大约需要5分钟熟透。

青菜：通常只需要1-2分钟即可。

请根据个人口味偏好和食材的具体情况调整烫煮时间。