合肥的面馆培训选择较多，以下是一些备受推荐的培训机构：

合肥新食纪餐饮培训学校

特点：提供多种面条技术培训，正规化，老师教学负责。

口碑：有学员反馈学习效果好，适合希望提升技术的面馆经营者。

瑶海区新食纪

特点：政府直属的正规化学校，专业培训中式面点与糕点西点。

优势：提供免费试学机会，适合实地考察后做决定。

安徽新东方美味学院

特点：专业的美食培训学校，拥有丰富教学经验和优秀师资团队。

内容：提供多样化的面点培训，适合不同基础的学习者。

合肥军地饮食培训中心

特点：成立于1998年，提供多元化的培训项目，包括中式面点、西式蛋糕等。

宗旨：注重实践教学，传授丰富的饮食经验，助力学员创业。

安徽新东方烹饪专修学院

特点：教授多种小吃面点制作技巧，如麻圆、无铝油条等。

口碑：有朋友推荐，老师教学认真，实践操作多。

选择培训机构时，建议实地考察，比较不同学校的课程内容、师资力量、教学环境及后续支持服务等，以找到最适合自己需求的培训机构。同时，也可以参考网上的用户评价和评分，作为选择的参考