学习烘焙可以选择以下几种途径：

烘焙店学徒

经济投入较少，有时甚至可能获得工资。

学习效果可能因个人差异而异，可能需要较长时间才能达到专业水平。

专业烘焙培训学校

提供系统的课程，涵盖各种烘焙技术。

可以根据个人兴趣和目标选择不同的课程，如创业班、就业班、技能进修班等。

学校通常提供优质的师资力量和先进的实训设施。

一些知名的烘焙培训学校包括：

新东方烹饪学校：全国多个城市设有分校，提供蛋糕烘焙培训。

欧米奇西点学校：提供一站式创业与就业指导，有多个城市分校。

湖北新东方西点西餐学校：位于武汉，拥有行业顶尖的师资力量。

法国蓝带国际学院：起源于法国巴黎，享有国际声誉。

上海威利旺卡：采用情景化教学，拥有顶级专业设备。

选择学校时，可以考虑师资、口碑、价格、教学环境等因素。同时，也可以关注学校是否提供实地考察的机会，以便更好地了解教学质量和环境