学习砂锅粥技术，你可以考虑以下几个途径：

专业餐饮培训机构

例如成都蜀妈小吃培训，提供一对一实操教学，涵盖原材料处理、调料预制、配料炒制、高汤熬制等全套技术配方。

深圳神洲小吃培训和深圳华夏小吃培训也是不错的选择，有学员推荐和良好的口碑。

地方特色培训机构

如广州和潮汕地区，由于砂锅粥制作技术成熟，有很多培训机构和个人师傅可以提供学习机会。

知名连锁培训机构

厨仟艺、山东甄选、厨煌等机构提供砂锅粥专业培训。

实操学习

直接到店里学习，如在广州海珠区有提供包吃住包学会的服务。

在线学习资源

可以搜索在线教程或参与远程培训课程。

选择学习地点时，可以考虑以下因素：

地理位置：选择离你较近的地方，减少学习成本和时间。

教学方式：选择一对一实操教学，能更快掌握技术。

课程内容：选择包含全面砂锅粥制作技巧和文化的课程。

费用：根据自己的预算选择合适的课程。

口碑：参考其他学员的评价和推荐。

最后，建议亲自去培训机构实地考察，了解教学环境和设施，以及是否符合自己的学习需求