宁化蛋糕培训的费用会根据培训机构的不同、课程内容、学习时长、教师资质等因素有所不同。根据提供的信息，蛋糕培训的费用大致如下：

短期培训课程（如3个月以内）的费用通常在几千元上下。

长期培训课程（如8个月到一年甚至三年学制）的费用通常在两三万左右。

如果学习的内容全面，可能需要10000元以上的费用。

正规的大型培训机构费用可能会更高，而小型或非正规机构的费用可能会相对便宜。

建议直接咨询宁化当地的蛋糕培训机构，获取最准确的报价和课程详情。同时，考虑学校的教学质量、师资力量、设施条件以及就业支持服务等综合因素来选择合适的培训课程