学习蛋糕裱花所需的时间因人而异，取决于个人的学习能力、练习时间以及是否具备烘焙基础。以下是一些参考时间线：

基础入门：通常需要15至20天来学习蛋糕裱花的基础内容。

熟练提升：在基础之上继续学习，大约需要1个月左右的时间来提高熟练度和造型样式。

快速学习路径：有烘焙基础的人可能2至4天就能做出不错的裱花，无基础的话可能需要半个月练习。

系统学习：从零基础到能够独立承担工作的初级裱花师，通常需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等内容，大约1至3个月。

职业培训学校：在职业培训学校学习裱花，一般需要2到3个月，但这只是学会，要达到熟练程度还需个人后续练习。

特殊情况：有天赋且刻苦钻研的裱花师，可能只需要26天就能达到一定的水平，但这属于个例。

总结来说，学习蛋糕裱花的时间可以从几周到几个月不等，关键在于个人的投入和努力。