在四川，如果你想学习正宗的川菜，以下是一些备受推荐的川菜培训机构：

成都北方钓鱼台烹饪学校

地址：四川成都龙泉驿区忠北路333号

特点：专注于川菜厨师精英人才的培养。

四川新东方培训学校

特点：提供包括川菜在内的多种烹饪教育，师资力量雄厚。

成都新东方烹饪职业技能培训学校

特点：全国知名，提供系统的川菜理论知识和实践技能培训。

食尚香小吃培训机构

特点：提供包括川菜在内的多种菜系培训，师资力量雄厚，教学设备齐全。

顶正餐饮培训机构

特点：综合性餐饮发展餐饮连锁，提供饮食文化推广。

厨香源川菜厨师培训

特点：由国家名厨创办，提供传统和现代川菜烹饪技术培训。

成都川厨仔餐饮管理有限公司

特点：本土特色餐饮技术推广机构，提供系统全面的教学。

四川蜀味缘餐饮培训管理有限公司

特点：专注成都特色小吃技术培训，提供一对一教学。

选择合适的川菜培训机构时，可以考虑机构的教学质量、师资力量、课程设置、实践机会等因素。建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。