学习干菜烧饼的方法有多种，以下是一些推荐途径：

厨师学校

可以选择专业的烹饪学校，如成都新东方烹饪学校，学习烧饼制作。

厨师学校提供烹饪课程，包括烧饼的制作方法和技巧，并提供实践机会。

专业培训机构

推荐机构如厨仟艺、食尚香餐饮小吃培训等，提供烧饼专业培训，内容丰富，涵盖从原材料选择到制作技巧。

这些机构通常有资深的烧饼制作大师团队，提供全面系统的烧饼制作课程，并有机会进行实践操作。

线上课程

可以通过网上视频教程、书籍等途径自学烧饼制作。

线上课程便于在家学习，由经验丰富的烧饼大师授课，但可能缺乏实践机会。

实体店实习

在实体店实习可以直接体验烧饼制作的各个环节，从选材到烘烤，并可向经验丰富的老师傅学习。

选择适合自己需求的学习方式，无论是通过专业的烹饪学校、培训机构，还是自学和实体店实习，都可以掌握干菜烧饼的制作技巧