学习制作汉堡和奶茶的时间可以根据不同的学习方式和个人的学习速度有所不同。以下是一些参考信息：

奶茶学习时间

如果是从零开始学习，大概半个月到一个月可以基本掌握技能，但要精通可能需要几个月的时间。

学习制作奶茶的时间一般在5至7天左右，但这是指在培训班中通过死记硬背配方和流程的方式，实际操作可能还需要更多时间。

对于想要熟练掌握并能直接开店的人来说，可能需要两周左右的时间来熟悉各种设备和原材料的使用。

汉堡学习时间

汉堡的制作通常比较简单，如果是通过实践学习，7天左右可以学会全套技术。

学习制作汉堡的时间相对较短，快的几天就可以学会，慢的不到一个月。

总结来说，学习制作奶茶和汉堡的时间取决于你选择的培训方式（如培训班或实体店学习）、你的个人学习速度以及你愿意投入的实践时间。培训班可能提供更快的学习速度，但可能需要记忆大量的配方和流程。实体店学习通常更注重实操，可以让你更快地上手。