空乘专业的理论课程通常包括以下几个方面：

航空服务与管理

民航概论

机场服务概论

民用航空法

航空服务礼仪概论

民航安全与应急处理

民航服务心理学

民航专业英语

航空运输地理

化妆礼仪

形体舞蹈

航空法规与安全知识

乘客权利

行李规定

航班延误处理

紧急撤离程序

医疗急救知识（如心肺复苏术CPR、常见疾病和伤害的处理）

客舱服务技能

餐食服务

饮料服务

特殊旅客服务

乘务技能

其他相关课程

航空预科服务（包括高中语文、数学、历史等基础学科）

飞机起降原理

客舱安全管理

人际沟通理论与实务

形象设计与化妆技巧

民航乘务英语

这些课程旨在培养学生具备空乘服务所需的专业知识、沟通技巧、服务意识和应对紧急情况的能力。