油焖大虾的焖制时间通常不宜过长，以保持虾肉的鲜嫩口感。以下是一个基本的油焖大虾的制作流程和推荐时间：

煎虾：

首先将虾煎至两面金黄，这个过程大约需要几分钟。

调味焖煮：

煎好的虾放入调料，如料酒、生抽、蚝油、糖等，然后加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮2-3分钟，让虾肉充分吸收调料的味道。

收汁：

最后打开锅盖，转大火收汁至汤汁浓稠，注意收汁时动作要快，避免虾肉变老。

请根据具体情况调整时间，确保虾肉达到理想的口感和风味。