学习烧鸡技术，你可以考虑以下几个途径：

专业烹饪培训机构

选择有完善教学设施和经验丰富的教师团队的专业烹饪培训机构，如山东甄选集团。

地方特色烤鸡培训班

参加由经验丰富的餐饮大师开设的特色培训班，学习具有地方特色或创新风味的烤鸡技术。

专业餐饮培训学校

选择提供全面课程和实操练习的学校，如“厨仟艺”，涵盖选材、腌制、调味到烤制的全套技术。

特色美食技术培训班

如顶正烧鸡事业部提供烧鸡等美食技术的专业培训，并有亲传烧鸡美味及做法。

地方特色小吃培训中心

如河北育英小吃培训中心提供奥尔良烤鸡技术，支持视频教学和邮寄光盘学习。

道口烧鸡培训课程

适合对道口烧鸡感兴趣的创业投资人群，提供前期处理与注意事项技术的培训。

选择合适的培训机构时，可以考虑以下因素：

教学质量：选择有丰富教学经验和良好口碑的学校。

课程设置：全面的课程设置和实操练习是关键。

创业支持：提供市场分析、设备采购建议等创业指导的学校更受欢迎。

个性化教学：小班制教学和一对一指导有助于快速掌握技术。

后续服务：提供技术升级和终身服务的培训机构更值得信赖。

希望这些建议能帮助你找到适合学习烧鸡技术的途径