小超市会计的工作主要包括以下几个方面：

账务处理

审核原始凭证，确保所有收支业务均有合法、有效的凭证，并核对凭证的真实性、准确性及完整性。

根据审核无误的原始凭证编制记账凭证，明确借贷方向，正确归类会计科目。

将记账凭证登记到相应的账簿中，并定期核对账簿记录，保证账账相符。

成本核算

对商品采购成本进行核算，包括进价、运费、关税等。

采用先进先出法、加权平均法等方法确定销售成本。

收入确认

销售商品时，确认销售收入及对应的销项税额。

及时记录应收账款，并跟踪催收。

费用支出管理

记录日常运营中的各项费用，如租金、水电费、员工薪酬等。

合理划分期间费用与产品成本。

财务报表编制

根据日常记账记录，编制财务报表，包括损益表、现金流量表、资产负债表等。

对财务报表进行分析，评价超市的经营成果和财务状况。

税务处理

根据有关法规，及时申报纳税，处理税务相关事宜，以保障纳税合规。

其他会计事务

如商品入库、销售、结转成本、支付费用等，都需要进行相应的会计分录处理。

定期进行存货盘点，确保账实相符。

财务分析

分析财务报表，审查公司财务状况，发现问题并及时反馈。

会计科目体系建立

确定会计科目，进行编码，并确定会计核算比例，保证财务管理的规范性。

账户归属与收支关联性确定

根据会计科目、财务科目编码及会计核算比例，确定账户归属和使用。

确定超市账户与收支项目的关联性，以便收支记账及统计分析。

以上步骤需要会计人员具备一定的会计专业知识，并严格按照企业会计准则及指南进行操作。同时，会计人员还需具备强烈的责任心和正直的品格，确保财务信息的准确性和合规性。