学习制作面包所需的时间因人而异，取决于你的学习目标、经验、以及你投入的时间和努力。以下是一些参考信息：

基础入门

对于初学者，掌握基本的面包制作技巧大约需要一个月的时间。

学习包括和面、发酵、排气、切分揉圆等步骤。

深入学习

如果你希望深入学习并掌握更多高级面包制作技巧和种类，可能需要六个月甚至更长的时间。

实操经验

实操经验对于面包师来说非常重要，零基础的学员课后需要多加练习。

课程安排

正规烘焙学校的课程时长一般为三个月、六个月或九个月，具体取决于课程内容和学校设置。

个人差异

学习进度也会受到个人学习能力、兴趣和投入时间的影响。

开店水平

如果目标是达到开店水平，至少需要学习三个月的时间。

总结来说，学习制作面包的时间可以从几周到几个月不等，关键在于你的个人投入和实践。选择一个注重实操经验的学校，并根据自己的目标制定学习计划，可以帮助你更有效地学习