献县职教中心是一所综合性中等职业学校，提供多种教育服务。根据提供的信息，该校开设的专业包括但不限于：

幼儿保教专业

机电专业

电子专业

铁道电气化供电专业

电气技术应用专业

服装设计与加工专业

数控技术应用专业

汽车驾驶与维修专业

计算机专业

学校还提供短期培训班，涵盖机械车床、数控车床、电气焊、计算机等领域。学校注重实践教学，与多家企业和学校合作，提供校校联合、校企联办、订单培训等多种形式的教育，旨在培养具有专业特长的实用型人才，服务于当地经济发展。