山东麻辣卤菜培训的学费因培训机构、课程内容、教学质量等因素而异。根据提供的信息，卤菜培训的一般学费范围在1000-4000元之间。具体费用可能因以下因素有所不同：

1. 培训机构的声誉和知名度；

2. 培训内容的深度和广度；

3. 培训周期；

4. 师资力量；

5. 所在地区的消费水平。

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