监狱外语岗位的主要工作包括协助监狱管理人员进行外语翻译、口译、笔译等工作，这可能涉及与外籍犯人的沟通、翻译监狱规章制度、司法文件等。此外，可能还需要参与外语文化交流活动，以提高犯人的外语水平和文化素养。

具体工作内容可能因监狱的需求和实际情况而有所不同，但通常情况下，这些岗位需要具备良好的语言能力和跨文化交际能力。工作时间一般为标准工作日的8小时，但在特殊情况下可能需要加班或轮班。

需要注意的是，监狱的工作环境可能相对复杂，要求工作人员具备一定的心理素质和应变能力。