如果您想学习烧腊技术，以下是一些建议的正规烧腊培训机构：

广州嘉政烧腊培训中心：

提供科学安排的课程，既有理论学习也有实操训练。

广东佛山厨圣坊餐饮专业烧腊培训中心：

成立于2002年，提供广式烧腊培训，包教包会。

广东省烹饪协会：

定期举办广式烧腊培训班，师资力量雄厚。

广州烹饪协会：

广州作为广式烧腊发源地，培训机构质量较高。

烧腊世家：

专注于广式烧腊技艺传承，拥有丰富教学经验。

餐饮行业培训机构：

提供广式烧腊课程，可根据个人需求选择。

广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校：

获得“广东省粤菜师傅培训基地”称号，有完善的教学设施和师资力量。

味之兴烧腊中心：

位于广州市，提供一对一辅导和独立操作机会。

厨煌餐饮培训：

位于广州市，提供经验丰富的师傅教学，并有助于开店。

深圳中华烧腊培训中心：

师傅专业，提供手把手教学。

选择烧腊培训机构时，可以考虑以上建议，同时关注培训机构的成立时间、师资力量、教学设施以及学员反馈。您可以根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行学习