学习凉菜技术，您可以考虑以下几个推荐的地方：

蜀妈凉拌菜技术培训

特点：结合传统与创新，提供正宗的川菜凉拌菜制作方法，注重实践与理论结合，提供个性化教学安排，并关注实用性和就业指导。

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：提供包括凉拌菜在内的多种烹饪课程培训，拥有良好的口碑。

天津新东方烹饪学校

特点：提供中餐、西点、西餐类职业资格考证，有场地和教学优势，高通过率，提供就业推荐。

专业小吃培训机构

特点：提供系统、全面的凉菜制作课程，拥有丰富的教学经验和专业师资力量。

选择学习地点时，可以考虑以下因素：

教学质量与师资力量

课程内容是否全面且实用

是否有实践操作机会

学校的口碑和就业支持服务

培训费用是否合理

建议您根据自己的具体情况和需求，对比不同培训机构的特点和课程内容，选择最适合您的凉拌菜技术培训课程。同时，您可以直接联系培训机构了解更多详情，包括课程设置、师资情况、学习费用等，以便作出更加明智的选择