西点，通常被称为西式糕点，是源自欧洲并广泛流行于世界各地的烘焙食品的总称。它包括各种面包、蛋糕、甜点、饼干等，通过面粉、糖、油脂、鸡蛋和其他辅料混合、搅拌、成型、烘烤等工艺制作而成。西点的分类多样，可以根据用途、口感、产品形式等进行划分。

西点的特点包括：

原料：主要原料有面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。

口感：味道香甜而不腻口，有松软型、酥脆型、韧性型等。

形式：分为面包类、蛋糕类、塔派类、饼干类、甜点类等。

用途：既可以作为主食，也可以作为点心。

种类：吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包等都是西点的例子。

风格：具有西方民族风格和特色，如法式、英式、德式等面包的烘焙技术。

西点的流行与其美味、多样的选择、以及美观的造型有关，是许多烘焙店和食品服务业中非常受欢迎的产品