如果您想学习凉面制作技术，以下是一些推荐的培训机构：

成都红景泰餐饮培训 - 口碑良好，适合学习凉面。

武汉英佳尔饮食创业培训- 提供牛肉面早点和凉皮凉面培训，老师负责，培训正规。

蜀味缘鸡丝凉面技术培训- 专注于鸡丝凉面技术，有专业老师和精湛技术，环境优良，设备齐全。

永川区人社局培训中心- 提供重庆小面培训，包括凉面的制作。

选择培训机构时，可以考虑以下因素：

实践经验：

选择有实体经验的师傅进行学习。

教学质量：了解培训机构的师资力量和教学方式。

课程设置：确认课程内容是否符合您的学习需求。

口碑评价：查看其他学员的评价和反馈。

地理位置：选择地理位置方便的培训机构，减少学习成本。

您可以根据自己的实际情况和偏好，选择合适的培训机构进行学习。希望这些建议对您有所帮助，