沈丘的早餐培训学费会根据不同的培训机构、课程内容、学习品种以及学习时长等因素有所不同。根据提供的信息，以下是一些可能的费用范围：

一般的早餐培训费用大约在1000元到3000元之间。

如果选择的是技术学校进行培训，费用可能在3000元到5000元左右。

如果是在门店向师傅学习，费用可能在2000元左右。

特定项目如包子、馒头、豆浆等基础早餐的培训费用可能在1000元左右。

特色或复杂的早餐项目，如八宝粥、油条等，可能需要更高的学费，接近或超过2500元。

为了获得更准确的报价，建议直接咨询沈丘当地的早餐培训机构，了解他们提供的具体课程内容和费用。