开设培训课程通常需要以下证件和手续：

办学许可证：

需要向当地教育局申请，提供开办者的相关资质、学历学位证明等材料，并经过审核批准。

营业执照：

向当地工商行政管理部门申请，提供身份证、租赁合同、场地证明等材料。

消防安全证明：

通过消防部门的检查，获得消防安全合格证明。

税务登记证：

向税务部门申请办理，包括收费许可证和收费员证。

教师资格证：

教师需要具备相应的教师资格证，并符合规定的学历要求。

其他可能需要的证件：

根据培训机构的类型和规模，可能还需要劳动和社会保障局的审批、房产证或租赁合同、安全证书（消防单位出具）等。

请注意，不同地区的具体政策和要求可能有所不同，建议在准备开设培训课程之前，先咨询当地的教育局、工商局、消防部门和税务部门获取最新的信息和指导