要考取南京的质量员证书，您可以按照以下步骤进行：

注册并报名

访问南京市人力资源和社会保障局官网，进入“人事考试”栏目。

选择“质量员”考试，并查看考试时间、地点、报名条件、报名时间等信息。

缴纳报名费

根据要求填写报名表，并上传相关证明材料，如身份证、学历证书等。

缴纳相应的报名费。

参加考试

根据考试安排，参加理论考试和实际操作技能考试。

理论考试通常为闭卷或开卷考试，采用纸质试卷和答题卡形式。

实际操作技能考试可能包括现场实物操作、口试问答等。

等待成绩公布

考试结束后，等待考试机构公布成绩。

领取证书

如果成绩合格，您可以去考试机构领取质量员资格证书。

请注意，具体的考试流程和条件可能会根据官方最新发布的公告有所变动，建议您直接访问南京市人力资源和社会保障局的官方网站或联系考试机构获取最新信息