开设蛋糕店所需学习的时间取决于多个因素，包括你的基础、学习效率、所选课程内容以及你希望达到的技能水平。以下是一些参考信息：

基础与效率

如果你是零基础，可能需要更长的时间，大约六个月到九个月。

学习效率高的学习者，三个月左右可能就能掌握基础技能。

课程内容

学习简单的蛋糕种类，三个月时间通常足够。

如果想学习更丰富的蛋糕种类，包括常温蛋糕、乳酪蛋糕、黑森林蛋糕等，可能需要稍长一些的时间。

经营管理

除了技术学习，了解蛋糕店的经营管理知识也是必要的，这可能需要额外的学习时间。

专业与正规

选择专业的烘焙学校进行学习，可以确保你学到的技术更加专业和全面。

实践与经验

在正规学校学习后，通过在蛋糕店的实践来提升技能和经验。

个人目标

如果你的目标是成为熟练的烘焙师，可能需要至少几年的时间，包括学习和实践。

总结来说，开设蛋糕店的学习时间可以从几个月到几年不等，具体取决于你的个人情况和学习目标。建议根据自己的实际情况和目标，选择合适的课程和学习路径