教育培训费用通常属于会计科目中的管理费用科目。具体来说，教育培训费用可以计入“管理费用-职工教育经费”或“应付职工薪酬-职工教育经费”科目。这些费用是企业为提升员工职能水平、增强企业竞争力而发生的费用，用于支付职工学习先进技术和提高文化水平的相关支出。

在税务方面，教育培训属于现代服务业的一部分，通常需要缴纳增值税。具体税率可能因地区和政策而异，一般纳税人适用的税率可能是6%、9%或13%，具体需要根据当地税务部门的规定来确定