加盟费用因品牌、行业、地区等因素而异。根据提供的信息，以下是衢州菜馆加盟的费用详情：

品牌名称：衢州菜馆

投资金额：5~10 万

加盟费：3万元人民币

特许使用费：1000元

保证金：1.4万元人民币

请注意，这些信息基于2015年的数据，实际费用可能有所变动。建议直接联系衢州菜馆或访问其官方网站获取最新的加盟信息