成为一名专业的西餐厨师所需的时间因个人情况和选择的课程而异。以下是一些参考信息：

中等职业教育院校：

西餐烹饪专业学制通常为3年，学生可以在第三年结束时出师。

高等职业教育院校：

西餐烹饪专业学制为4年，通常在第四年结束时出师。

职业培训学校或私人烹饪学校：

学制可能更短，一般为1-2年。

个人学习进度和考核情况：

出师时间还需根据个人学习进度和考核情况而定。

学习西餐料理：

至少需要6个月至9个月的时间，学习时间和品类成正比。

成为优秀的西餐厨师：

通常需要5-8年的专业培训和工作经验积累。

西餐学徒：

平均要3-5年才能出师。

短期课程：

对于只是想学习西餐作为兴趣或短期工作的人来说，几周到几个月的短期课程就足够了。

长期课程：

如果计划开店或追求更高水平的烹饪技能，建议学习一年以上。

考取西餐厨师等级资格证书：

考过了一个月左右能领证。

综上所述，学习西餐的时间可以从几个星期到几年不等，具体取决于个人的学习速度、西餐学习的深度以及是否选择更短期的速成课程。