学习烹饪的时间取决于个人的学习目标、基础知识和可用时间。以下是一些参考时间框架：

对于完全没有基础的初学者，通常需要1个月至3年不等的时间来学习基础知识和技能，以达到可以独立操作的水平。

如果学习者有一定的厨艺基础或者只是作为业余爱好，学习时间可能会缩短，大约1个月至半年即可。

对于想要学习特定菜系或高级烹饪技巧的学习者，可能需要更长的时间，比如1至3年。

短期培训课程，如特色小吃或私人订制烹饪，可能只需要7至15天。

选择学习路径时，应考虑个人的时间安排和学习目的，以及是否愿意投入相应的时间和精力来深入学习。