在武汉，如果您想学习制作米制品，比如米发糕、桂林米粉或渡鱼粉等，以下是一些您可以考虑的培训机构：

武汉东方神厨

特点：提供味道好的米发糕教学，无需购买材料。

武汉香霸王小吃培训基地

特点：有专业的游老师教授，口味地道。

武汉英佳尔饮食创业培训基地

特点：提供正规的桂林米粉技术培训，老师技术专业，有良好的售后服务。

武汉渡鱼粉培训班

特点：一对一指导，全实操教学，学会为止。

您可以根据自己的需求和偏好，选择合适的培训机构进行学习。建议实地考察，了解培训机构的课程设置、师资力量、教学环境以及学员反馈，从而作出最适合自己的选择。