在南京选择西点烘焙培训机构时，可以考虑以下几个选项：

南京欧米奇烘焙培训学校

特点：小班教学，注重实操，情景式教学，阶段测评考核。

设备：教学环境宽敞、整洁、明亮，设备齐全。

南京百创教育

特点：提供西点/烘焙培训，专业度高，拥有丰富的行业经验和教学经验。

南京法蓝西西点培训学校

特点：提供翻糖蛋糕、私家蛋糕、裱花蛋糕、纯脂巧克力、韩式裱花、手工巧克力、法式西点培训、天然酵母软欧面包等培训。

教学：着重实践操作技术培训，培养学员鉴赏作品和设计创作能力。

江苏新东方烹饪学校

特点：经典西点专业，理实一体化教室，多媒体教学，立体化教学。

设备：实操一人一套模具、转台，90%实操课程。

选择时，建议关注以下几点：

师资：

专业的师资团队，丰富的行业经验。

教学环境：良好的学习环境，现代化的教学设施。

课程设置：是否包含丰富的课程内容，是否适合个人学习需求。

实操机会：是否提供充足的实操机会，能否通过实操提升技能。

就业保障：学校是否提供就业推荐，或创业指导。

建议实地考察或咨询在校学生和毕业生，以获得更准确的信息。希望这些建议对您有所帮助，