餐饮业的员工工资应该计入以下科目之一：

营业成本科目：

当工资作为提供餐饮服务所支付的人力成本时，应计入“营业成本”科目。

管理费用科目：

如果工资被视为管理相关支出，例如管理层或员工的工资，应计入“管理费用”科目。

应付职工薪酬科目：

工资费用作为企业支付给职工的各项薪金福利支出，应计入“应付职工薪酬”科目。

主营业务成本科目：

在某些情况下，如果工资支出与提供主营业务直接相关，可能会计入“主营业务成本”科目。

具体的会计分录可能如下：

对于管理费用中的员工工资：

借：管理费用——员工工资

贷：应付职工薪酬

借：应付职工薪酬

贷：库存现金

对于营业成本中的员工工资：

借：营业成本——人工成本

贷：应付职工薪酬

请根据您的具体业务情况和会计政策选择合适的科目进行核算