学习炒饭的时间取决于多个因素，包括炒饭的种类、个人学习速度、以及是否接受过专业培训。以下是一些参考信息：

炒饭种类：

不同类型的炒饭，如扬州炒饭和鸡蛋炒饭，所需学习的配料和技巧不同，因此学习时间也会有所差异。

专业培训：

如果通过专业的厨师培训，大多数学员可以在3到5天内掌握基本的炒饭制作技术。

个人学习速度：

学习炒饭的时间因人而异，有些人可能更快，一两个月就能掌握，而有些人可能需要更长的时间。

实践操作：

炒饭的具体时间还取决于炒饭的量和火候，一般炒饭需要约10-15分钟。

理论学习：

加强做菜理论书籍的学习可以帮助更好地掌握烹饪技巧。

长期学习：

如果目标是成为专业厨师，可能需要更长时间的系统学习和实践，可能从几个月到几年不等。

总结来说，学习炒饭的时间可以从几天到几年不等，取决于个人情况和学习目标。如果你对炒饭有特定的学习目标或者想要成为专业厨师，可能需要更长时间的学习和实践。如果你只是想要快速学会做炒饭，通过专业培训，通常3到5天就可以掌握基本的制作技术