在上海，如果您想学习专业的早餐培训，以下是一些推荐的培训机构：

食为先小吃餐饮培训

校区地址：

上海嘉定区康丰路33号玲珑坊3楼（马陆地铁站4号出口）；上海松江区洞泾镇地铁9号线洞泾地铁站1号出口。

课程内容：提供包子、油条、豆浆等传统早餐项目，以及特色粉面、饼类、烧腊卤泡等。

教学优势：拥有经验丰富的专业师傅团队，实操教学，完善的教学服务系统。

食尚香早餐培训

课程内容：

提供生煎包、小笼包、煎饼果子等热门早餐项目。

飘香味早餐培训

特色：

可能提供多样化的早餐培训项目。

美食坊早餐培训

特色：

可能提供多样化的早餐培训项目。

上海餐饮创业培训学校

特色：

小笼包培训，师资力量雄厚。

德志餐饮品牌

特色：

提供时尚和正宗的健康食品小吃技术。

建议您根据自己的位置和需求，选择就近的培训机构进行实地考察和咨询。同时，您也可以在线搜索或联系培训机构了解更多课程详情和报名信息。