在选择张家口地区披萨培训时，可以考虑以下几个口碑较好的培训机构：

王森西餐培训班

学费：约1000元到1500元

特点：教学质量好

新东方烹饪技术培训学校

学费：约1000元到1500元

特点：教学质量好，有实操教学

百味达

特点：专业、专一、专心只做西餐快餐培训，性价比高

食味源餐饮技术培训总校

特点：起源于意大利，注重健康新鲜食材，纯手工制作

名食园

特点：服务好，费用合理，无乱收费现象，理论与实操相结合，老师手把手教，传授完整技术配方

建议您根据自己的需求和预算，选择合适的培训机构进行学习。同时，您也可以考虑实地考察，与培训机构沟通具体的课程内容、教学方式以及是否提供食材等实操条件，以确保学习效果