聊城技师学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：

1. 机械工程系：

机械加工技术

数控技术

焊接加工

钳加工

数控技术应用

2. 电气工程系：

电气自动化设备安装与维修

电气技术应用

机电一体化技术

电气维修

3. 信息工程系：

计算机辅助设计与制造

计算机信息管理

无人机应用技术

物联网技术应用

4. 汽车工程系：

汽车维修

新能源汽车检测与维修

汽车运用与维修

5. 建筑工程系：

建筑工程技术

建筑设计

建筑工程管理

建筑工程施工

6. 经济管理系（乡村振兴学院）：

会计电算化

会计

物流管理

电子商务

工程造价

7. 城市建设系：

城市建设相关专业

8. 现代服务系：

学前教育

幼儿教育

铁路客运服务

健康服务与管理

以上信息根据最新的参考资料整理得出，具体专业可能会根据学院的教学计划和行业发展有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询聊城技师学院获取最新数据