老师的编制通常是指事业编制。具体来说：

在编教师：拥有事业编，属于事业单位工作人员。

非在编教师：可能属于合同工或临聘人员，与在编教师相比，工作稳定性和待遇保障可能较低。

教师编制的教师享有全额拨款的事业单位工作待遇，其工资通常由基本工资、津补贴、职称工资等组成，并且工作更有保障，更稳定。在编教师退休后也可以享有相应的社保和职业年金。

需要注意的是，教师不一定都属于事业编制，具体情况可能因地区和教育机构的不同而有所差异