在江苏学习卤菜，以下是一些推荐的地方：

江苏新东方烹饪学校

特点：提供面对面教学，一对一指导。

网址：[江苏新东方烹饪学校官网](http://www.jsxdf.com/index.jz.html？bdzc)

南京冬冬小吃

特点：无加盟费，味道地道。

地址：江苏南京浦口区点将台路52号。

瑞美滋酱肉世家

特点：以口味吸引顾客，有高客流。

注意：具体信息可能需要进一步调查。

瑞美滋卤味熟食培训

特点：熟食出货率高，提供可参考的出品率数据。

注意：具体信息可能需要进一步调查。

其他培训机构

包括品味轩餐饮卤菜培训、佳茂餐饮卤菜培训班学校、食为先卤菜培训班、多味滋卤菜培训班、嘉嘉卤菜培训学校等。

选择学习卤菜的地方时，可以考虑学校的教学质量、师资力量、培训方案、以及是否提供实际操作机会等因素。建议实地考察或查看网上的用户评价和课程介绍，以作出最适合自己的选择。