根据《劳动法》和相关规定，员工在病假期间的工资扣除标准如下：

1. 病假工资或疾病救济费可以低于当地最低工资标准支付，但不能低于最低工资标准的80%。

2. 请病假时单位不能扣劳动者超过20%的工资。

3. 病假工资的计算基数通常是员工的正常工资，计算公式为：病假工资 = （计算基数 / 21.75天） × 计算系数 × 病假天数。

4. 病假工资的具体比例根据员工的连续工龄确定：

连续工龄不满2年的，按本人工资的60%计发；

连续工龄满2年不满4年的，按本人工资的70%计发；

连续工龄满4年不满6年的，按本人工资的80%计发；

连续工龄满6年不满8年的，按本人工资的90%计发；

连续工龄满8年及以上的，按本人工资的100%计发。

请注意，这些规定可能因地区和具体实施细则而有所不同。建议咨询当地劳动法律专业人士或相关机构以获得最准确的信息