宵夜培训选择时，可以考虑以下几个因素：

品牌知名度：

选择知名度高、口碑好的培训机构，如食为先、聚香园小吃培训学校等。

课程内容：

根据个人兴趣和创业需求选择合适的课程，如烧烤、烤鱼、小龙虾等。

师资力量：

选择师资实力强、教学经验丰富的培训机构。

学习环境：

选择学习环境舒适、有利于学习的机构。

培训周期与费用：

考虑培训周期和费用，选择性价比高的培训机构。

实操教学：

优选实操教学为主的培训机构，以便更好地掌握技术。

后续支持：

选择提供开店指导等后续支持的培训机构。

根据以上因素，以下是一些推荐的宵夜培训机构：

食为先：提供多种夜宵技术培训，有烧烤、烤鱼、小龙虾等，并在多地设有培训点。

河南臻食汇小吃培训：规模大，师资实力强。

聚香园小吃培训学校：提供舒适的学习环境，品牌规模宏大。

青岛夜宵培训：提供舒适学习环境，释放创新能量。

东莞学烧烤夜宵技术培训：提供炭火烧烤技术培训，现场实操教学。

宁波特色宵夜培训：推荐食为先小吃培训学校，提供一站式服务。

选择时，建议实地考察或咨询已参加过培训的学员，以获得更准确的信息。希望这些建议对您有所帮助，