串串的刷洗时间取决于串串的种类和状态。以下是一些参考信息：

肉类串：建议烤至变色，一般需要15分钟左右。如果是冷冻的肉类，可能需要更长时间。

蔬菜串：通常只需要1分钟左右，因为蔬菜容易熟透。

素食串：处理时间可能介于肉类和蔬菜之间，具体取决于食材的种类和大小。

新串串：如果是新串串，建议先用刷子清理干净，然后戴上白绵手套盘玩两周，等表面出油后再直接上手盘玩。

日常盘玩：盘玩串串时，每天建议盘玩30分钟到一个小时，剩下的时间让串串自然氧化。

请根据串串的具体情况调整刷洗和盘玩的时间。