卤菜培训的学费因地区、学校、课程内容、培训时长等因素而有所不同。根据提供的信息，卤菜培训的费用大致如下：

专业培训机构或学校：学费通常在3000-6000元之间。

小吃培训机构：学费可能在2000-3000元左右。

卤菜实体店或老店：学费一般在4000-6000元，有时可能根据具体情况有所变动。

特定课程如《本地两款特色卤水制作全过程》：集训5天的学费为888元。

请注意，这些费用可能因时间、地点、课程更新等因素有所变化，建议直接咨询具体的培训机构或学校获取最准确的学费信息