南宁是一个美食的天堂，拥有许多特色小吃，以下是一些南宁著名的小吃：

老友粉：

南宁的标志性小吃，以酸笋、豆豉和蒜粒爆炒的独特风味著称。

柠檬鸭：

以酸柠檬为主要配料，味道酸辣开胃，是南宁的特色菜肴。

卷筒粉：

米粉摊成薄饼后卷起，搭配肉末、葱花等，口感细腻。

生榨米粉：

米粉经过发酵后压制煮熟，口感细腻，味道鲜美。

粉虫：

米粉经过特殊处理后煮熟，加入调料，口感Q弹。

粉饺：

米粉皮包裹馅料制成的饺子，馅料丰富，爽滑而清脆。

酸嘢：

各种水果和蔬菜腌制而成，酸甜可口，开胃。

横县鱼生：

以新鲜淡水鱼为原料，切成薄片，口感鲜美。

八仙粉：

包含多种食材，味道相辅相成。

宾阳酸粉：

冷盘小吃，味道独特。

如果你想学习如何制作这些小吃，可以考虑参加南宁的小吃培训机构，例如南宁食尚香，那里有专业的师傅教授，通俗易懂，适合广大学员学习。