初中毕业后，学生可以选择的专业非常多样，以下是一些推荐的专业及其特点，供您参考：

理工科类专业

汽修专业：

适合对汽车技术感兴趣的男生，市场需求大，技术更新快。

计算机专业：

互联网技术发展迅速，IT行业岗位多样，适合对计算机感兴趣的男女生。

数控技术：

随着工业自动化的发展，数控技术需求增加，适合对机械制造业感兴趣的男生。

职业技能类专业

厨师烹饪专业：

适合喜欢美食和烹饪的学生，无论男女，学成后就业前景广阔，薪酬可观。

美容美发专业：

适合对时尚和美感感兴趣的男女生，操作简单，入职后工资较高。

教育类专业

幼师专业：

适合喜欢与孩子相处的女生，国家对幼儿教育的重视使得幼师职业前景良好。

艺术类专业

服装设计专业：

适合对时尚和设计感兴趣的男女生，强调动手能力和创新思维。

电子商务专业：

适合对电脑操作和网络营销感兴趣的男女生，就业面广。

综合类专业

医学护理专业：

适合对医疗和护理感兴趣的男女生，需要掌握一定的生物和化学知识。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力以及未来职业规划。同时，实践操作能力强的专业，如烹饪和美容美发，可能更适合初中毕业生，因为它们更侧重于技能培养而非理论知识。