学习烤猪蹄技术，你可以考虑以下几个途径：

专业烹饪学校

可以选择学校里的烹饪课程，通常提供多种口味和项目的选择，有老师亲自指导。

地方特色培训机构

例如成都蜀味缘、成都蜀妈等，它们提供特色烤猪蹄技术培训，有自家开发的秘制酱料和调料配方。

在线学习资源

可以通过网上教程或视频学习，适合喜欢在家自学或时间灵活的人群。

实地考察和体验

在决定学习前，可以实地考察培训机构，了解教学质量、学校环境以及学员反馈。

实操培训

选择注重实操培训的培训机构，如食尚香，强调学员亲自动手操作，确保学会技术。

技术支持

一些培训机构提供后期技术支持，帮助学员在开业后解决技术问题。

选择培训机构时，可以考虑培训机构的口碑、师资力量、培训内容、实操机会以及后续支持等因素。希望这些建议能帮助你找到合适的烤猪蹄技术培训机构