在选择营养早餐培训班时，可以考虑以下几个因素：

教学质量：

选择有良好口碑和教学质量的学校，可以通过网络搜索、学员评价等方式了解。

课程设置：

丰富的课程内容可以满足不同学员的需求，包括传统与创新早餐的制作。

实操机会：

实操是学习技能的关键，选择提供充足实操机会的学校能更快掌握技术。

师资力量：

专业的导师可以提供更有效的指导。

费用：

根据个人预算选择性价比高的课程。

地理位置：

选择地理位置便利，方便上课的学校。

后续支持：

了解学校是否提供就业指导、市场分析等后续服务。

根据以上因素，以下是一些推荐的早餐培训机构：

厨仟艺：提供纯技术配方教学，无需加盟，课程设置丰富，实操机会充足。

天津新东方烹饪学校：小班教学，随到随学，循环授课，有独立操作台，适合短期创就业培训。

山东甄选：专注于餐饮培训，尤其是早餐项目，提供量身定制的教学内容。

新东方烹饪学校：三十多年教学经验，提供多种培训项目，包括早点制作技术。

其他推荐机构：如美味兴、飘飘香、昌创小吃、蜀湘情缘等，各有特色。

选择时，建议实地考察或参加试听课程，以便更准确地评估培训机构是否符合自己的需求。